Cada caixa que chega à adega traz consigo o resultado de um ano inteiro de trabalho na vinha.
No caso das uvas tintas, são descarregadas e seguem para a mesa de escolha, onde a seleção manual garante que apenas a melhor fruta continua o percurso. Depois do desengace, seguem para lagares de granito ou cubas de inox, onde se transformam em mosto e dão início ao processo de vinificação.
Mais do que um ritual agrícola, a vindima é o momento que dá início a todas as histórias que mais tarde se contam à mesa.
